Härligt krämig och underbart kryddig kanelglass med
hemmagjort, sötsyrligt äppelmos ringlat in emellan..
Godare än så här blir det inte!

Servera gärna med digestivekex och
smörstekta äpplen. Det är helt grymt!



Kanelglass med Äppelrippel
• 1 Vaniljstång
• 1½ tsk malen Kanel
• 5 dl Matlagningsgrädde
• 1 dl Vispgrädde
• 5 Äggulor
• 2 dl Strösocker

• 2 dl Äppelmos

Gör så här
1. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
2. Koka upp del halva vaniljstängerna samt fröna med
den malda kanelen och grädden. Rör om under iden.
3. Låt svalna en aning.
4. Vispa under tiden äggulor och strösocker fluffigt.
5. Blanda ihop grädd och äggsmeten.
6. Återvärm i kastrullen tills glassmeten tjocknat något,
det får dock inte börja koka, då koagulerar äggen.
7. Låt svalna och frys sedan i glassmaskin.
8. När glassmeten är klar, ringla ner äppelmoset
och frys glassen i ett par timmar.


4 Portioner

Smörstekta Äpplen
• 2 Äpplen
• 1 msk Smör
• 1 msk Farinsocker
• 1 tsk malen Ingefära
• 1 knivsudd Salt

Gör så här
1. Skölj och skär äpplena i tunna skivor.
2. Bryn smör, socker, ingefära och salt.
3. Vänd ner äppleskivorna och fräs dem
tills de har fått en gyllenbrun färg.
Servera genast!


Bild: Jennie / Kalasgott

Äntligen har jag inskaffat mig en glassmaskin!
Har velat ha en ett bra tag nu, så det var verkligen på tiden! :-)
Först ut är en underbart god glass med smak av sommar!

I detta inlägg vill jag också passa på att tacka
alla er läsare för otroligt positiv respons!
Det är tack vare er som jag finner inspiration till att blogga! :-)



Vit Chokladglass
• ½ Vaniljstång
• 7 dl Matlagningsgrädde
• 1 ½ dl Strösocker
• 1 tsk malen Ingefära
• 50g riven Vit Choklad

Gör så här
1. Skrapa ur den halva vaniljstången.
2. Värm alla ingredienser samt  vaniljfrön och
vaniljstång tills den uppnått 65°c. Rör om under tiden.
3. Låt glassmeten svalna under lock.
Låt stå i kylen minst 30 min, men gärna längre.
4. Frys i glassmaskin.


Rabarbercoulis
• ½ Vaniljstång
• 250g Rabarberstjälkar
• 1 dl Strösocker
• 1 dl Vitt Vin
• ½ dl Vatten

Gör så här
1. Skrapa ur vaniljstången.
2. Koka upp alla ingredienser samt  vaniljfrön och
vaniljstång.
3. Låt coulin sjuda på svagvärme tills rabarberna har kokat
sönder, ca 20 min. Rör om då och då så att den inte bränns vid.
4. Låt svalna och ringla sedan ner coulin i glassmeten när den är färdig.

Ställ in glassen i frysen ett par timmar innan servering.


Bild: Jennie / Kalasgott