Min favoriträtt är lasagne och min mamma gör den godaste av alla!
Den är så god att jag skulle kunna äta den varje dag utan tröttna.
Här är hennes recept på en höft!



1 Form

Tinas Lasagne

Köttfärssås
• 800g Nötfärs
• 300g skivade Champinjoner
• 1 skivad Aubergine
• 2 skivade Morötter
• 1 hackad Gul Lök
• 1-2 pressade, stora Vitlöksklyftor
• ½ dl Tomatpuré
• 800g krossade Tomater
• ca ½ kruka hackad Basilika
• 2 msk hackad, fryst Persilja
• 1-2 msk torkad Oregano
• Salt & nymalen Svartpeppar

Bechamel
• ca 75g Smör
• 1 knapp dl Vetemjöl
• 1 L standard Mjölk
• 2-3 dl riven Ost
• ½ tsk Strösocker
• Salt & Vitpeppar

• Lasagneplattor

Gör så här
1. Köttfärssåsen: Fräs nötfärsen ihop med grönsakerna,
vitlöken och tomatpuréen.
2. Häll över de krossade tomaterna och örterna.
3. Sjud köttfärssåsen på svag värme i ca 10 min. Smaka av.
4. Bechamelen: Smält smöret och rör i mjölet.
5. Häll i mjölken, den rivna osten och sockret.
6. Låt bechamelen sjuda på svagvärme i ett par minuter. Smaka av.
7. Varva bechamel, lasagneplattor och köttfärsås i en smord form.
8. Grädda lasagnen i mitten av ugnen i 225°c, ca 30 min.

Ifall Du önskar att ostsåsen inte skall ta färg,
täck i så fall över lasagnen med aluminiumfolie efter ett tag.


Bild: Jennie / Kalasgott