Husmanskost när den är som bäst!
Servera gärna med rårörda lingon och färsk persilja..



Stekt och Panerad Strömming
• 600g Strömmingfilé
• 1 dl Vetemjöl
• 1 dl Ströbröd
• 1 tsk Salt
• ½ tsk malen Vitpeppar
• 1 knivsudd Cayennepeppar
• Smör

Gör så här
1. Doppa strömmingfiléerna i kallt vatten. Salta och peppra dem en aning.
2. Rör ihop mjöl, ströbröd och kryddor i en skål.
3. Doppa filéernas båda dess sidor i mjölblandningen.
4. Stek i smör på hyfsat hög värme, ca 2-3 min per sida.


Hemlagat Potatismos
• 1 ½ kg Potatis
• 1 klick Smör
• 2 ½ dl varm Mjölk
• Salt och nymalen Vitpeppar

Gör så här
1. Koka potatisen mjuk i saltat vatten.
2. Häll av vattnet och låt de torka någon minut.
3. Vispa med elvisp genom potatisen, klicka i smöret.
4. Häll i den varma mjölken och vispa moset slätt.
5. Smaka av med salt och lite nymalen vitpeppar.


Karamelliserad Lök
• 1 skivad Gul Lök
• 2 tsk Strösocker
• Salt
• Smör

Gör så här
1. Bryn löken i smör tills den har mjuknat.
2. Strö över sockret och smaka av med salt.
3. Löken är klar när sockret karamelliserats, fått en fin gyllenbrun färg.


Bild: Jennie / Kalasgott