Så som alla andra högtider så spelar maten en stor roll även på Påsken.
Det resulterar vanligen i att man får äta en del rester dagarna därpå.
Och för mig som avskyr rester är det ingen direkt hit..
Men nu har jag kommit på en sak som gör att jag med glädje kan äta rester.
Toast!
Man märker ju inte att det faktiskt är rester som man äter!

Här har jag gjort en väldigt smarrig toast på Påskvört, Bladspenat, Blandsallad,
Dill, varmrökt Lax och Romsås. Mums säger jag bara!





1 Portion

Lax- och Dilltoast
• 2 skivor Påskvört eller annat bröd
• Smör
• 1 liten näve Bladspenat
• 1 liten näve Blandsallad
• färsk, hackad Dill
• några bitar varmrökt Lax
• 1 msk Romsås eller annan kall sås, t.ex. Aioli eller dy.l.

Gör så här
1. Smöra brrödskivorna och lägg fyllningen på den ena,
lägg sedan på den andra som ett lock.
2. Grilla smörgåsen i ett toastjärn.


Bilder: Jennie / Kalasgott